食品安全管理員！吃板栗有益心血管和脾胃，教您這樣吃，好處顯而易見
板栗成熟的時間是九月到十月之間。
五月初，隨著天氣變暖，板栗也開始發芽；五月下旬至六月上旬，板栗開始開花了；在九月到十月之間，板栗慢慢裂開了嘴，等待一年的板栗終于要成熟了。
板栗成熟以后，有的成熟后自然墜落，而其他的需要站在板栗樹下用竹竿敲打樹枝，板栗就會落下來了，有時候有的會帶著外面帶刺的殼一起掉下來，被刺扎手家常便飯了，但是看著豐收的果實值得了。那么，新鮮的板栗怎么吃，負責食品安全管理員培訓的小林老師這里為大家支招。
吃板栗要注意事項
不能與牛肉一起吃
栗子不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐。
栗子與羊肉相克
二者無論是蒸煮炒燉，都不能同食，否則容易引起嘔吐，上火，消化不良等癥狀
栗子與鴨肉相克
同食栗子和鴨肉容易引起中毒；栗子不能與牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起嘔吐和腸胃不適。
過敏者不宜食用
對栗子過敏者不宜食用，以免引起過敏反應。
脾虛、消化不良患有風濕者不宜食用
栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良或患有風濕病者不宜食用。
一次不宜食多
一次不能進食過多，否則會引起腹脹。栗子既養人、又好吃，但一次不可進食過多，患有糖尿病最好不要吃太多，以免影響血糖的穩定。
變質不宜食用
新鮮栗子容易變質霉爛，變質、發霉的栗子不要吃，會引起中毒。
防止霉變
在保存栗子的時候，要放在干燥通風的地方，注意
防止霉變。
飯后少吃
熟栗子一次吃7個，或者10個都可以，一天兩次，三次這么吃都沒問題。而且最好在兩餐之間把栗子當成零食吃，千萬不要飯后大量的吃，這樣容易長胖。栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持身材。
細嚼慢咽
吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點咽下去才能起到保健效果。
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根莖菜類：蒜薹、大蒜、長柱山藥、土豆、辣根、蕪菁、胡蘿卜、蘿卜、竹筍、蘆筍、芹菜（0-5℃）
根莖菜類：扁塊山藥、生姜、甘薯、芋頭（10-15℃）
葉菜類：結球生菜、直立生菜、紫葉生菜、油菜、奶白菜、菠菜（尖葉型）、茼蒿、小青蔥、韭菜、甘藍、抱子甘藍、菊苣、烏塌菜、小白菜、芥藍、菜心、大白菜、羽衣甘藍、萵筍、歐芹、茭白、牛皮菜（0-3℃）
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