小寒，為農歷二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣，是干支歷子月的結束以及丑月的起始，太陽位于黃經285°。對于神州大地而言，標志著一年中最寒冷的日子到來了。

我國最早的歷法之一《月令七十二候集解》指出：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣。”

就是指農歷十二月初次遇到寒流（寒冷）還算小的，所以叫做“小寒”，到月中的時候寒流（寒冷）就重了，就叫“大寒”。這段時期我國大部分地區(qū)一般都是最冷的時期。

白日隱寒樹，野色籠寒霧，這寒氣其實是陽氣上升，逼迫陰氣所為。此時舊歲近暮，新歲即將登場，寒冷鴻飛疾，蟄伏在自然界的生命活力已經開始醞釀。

年節(jié)將至，年味漸濃，人們開始著手采購年貨、寫春聯(lián)、剪窗花……全國上下一起為春節(jié)做著準備，也是人們最感溫暖的時刻。

小寒三候

一候雁北鄉(xiāng)，小寒二陽之際，雖然是冰天雪地，但是陽氣已動，因此候鳥大雁感陽出現(xiàn)向北飛的跡象。

二候鵲始巢，禽鳥最早得知氣候變化，此時喜鵲已得來年之氣，開始銜草筑巢，準備孕育后代。

三候雉始鴝，羽毛漂亮雉鳥也被稱為“陽鳥”，它們會感陽氣的萌動而雌雄同鳴。

小寒民俗

 探 梅

小寒的時候，天氣正冷，臘梅花卻迎著風雪綻放了，此花的開放，也許是為了給蟄居的人們一個走出來的理由。紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

南京：吃菜飯 

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃。菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁搭配，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮，香鮮可口。

廣州：吃糯米飯 

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯。為避免太糯，一般是60%糯米加40%香米，把臘肉和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

 天津：吃黃芽菜

據《津門雜記》記載，天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，覆蓋勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。

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