健康管理師|清涼解暑,一招搞定
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多食五果湯 健脾又降火
五果湯作為潮汕地區的特色消暑美食,在補中健脾之余又能降火保健。其選材是由桂圓、薏苡仁、蓮子、赤小豆、芡實這五味藥食同用的材料組成的,故名五果湯。
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桂圓
有健腦益智,補養心脾,安神等功效。
薏苡仁
有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效。
蓮子
有補脾止瀉、養心安神等功效。
赤小豆
有良好的利尿作用,能解酒、解毒。
有收斂固精等功效。
五種食材搭配在一起,不僅能補中健脾,還能消食養胃。所以,如果夏季煩悶沒胃口,可試試吃一碗五果湯來調理脾胃。
自制五果湯 潤燥又清涼
那么,該如何制作出一碗消暑美味的五果湯呢?
補中健脾——五果湯
材料:薏苡仁50克、桂圓30克、蓮子30克、赤小豆30克、芡實米10克、冰糖10克、大米糯米適量。
做法:薏苡仁、赤小豆、蓮子、芡實米煮前提前浸泡一夜。鍋內放入適量的水燒開,放入薏苡仁、蓮子、赤小豆、芡實米。依次放入大米糯米,煮半小時。桂圓剝殼與冰糖同時放入鍋內,中小火煮20分鐘即可。
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