健康管理師|秋季健康飲食從小抓起，值得提倡！
關于舉辦第29期健康管理師國家職業資格考前答疑
問：老師，您好！高技學歷可以報考健康管理師嗎？
答：學員，你好！醫藥衛生類專業就可以。
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秋季兒童飲食原則
不管什么季節，首先均衡飲食還是最重要的，但是可以針對換季溫差過渡所帶來的刺激及秋季「干燥」的季節特點做些調整。
1、多補水
多喝溫開水，拒絕冰水和涼水，少量頻飲為佳。冰水和涼水比人體體溫低，很容易造成胃腸道因溫差刺激導致的不適，尤其對于胃腸道環境更脆弱的兒童。
2、攝入足夠的新鮮蔬果
尤其是綠葉蔬菜，其水分含量充足，且含有豐富的水溶性維生素和膳食纖維，對維持體內水分含量和預防便秘非常有幫助。（推薦每天攝入 300～500 克的蔬菜）
3、飲食衛生要格外注意
秋季是輪狀病毒的高發季節，除了保證食材的新鮮，加工過程中要徹底燒熟燒透。一頓吃不完的食物要徹底加熱后再放入冰箱，并且冰箱要定期消毒清潔。
1、主食
主食可以用雜糧粥（小米、糙米、燕麥米等）、百合粥、銀耳粥、蒸山藥、煮芋頭、南瓜羹、蒸紫薯作為部分主食，替代白米飯。
雜糧和各種薯類都是 B 族維生素的良好來源，能有效保持皮膚潤滑、預防口角炎。
2、蔬菜
白蘿卜、胡蘿卜、花菜、西蘭花、菠菜、西紅柿、芥藍、白菜、芹菜。
這些蔬菜富含膳食纖維、維生素 A、維生素 C 等，有助于保持體內水分，保持排便正常。
3、葷菜
河蝦、蝦仁、各種淡水魚、雞、鴨、鴿、豬瘦肉、牛腿肉、豆腐及豆制品。
秋天的葷菜要選擇「低脂優質蛋白為主」的，減少食用或不食用動物脂肪含量高的部位，例如五花肉、羊肉等。烹調上應盡量減少烹調用油，以清燉、煨湯、蒸為主。每周保證 2～3 次豆制品的攝入。
4、水果
梨、蘋果、香蕉、檸檬、桔子、柚子、石榴、棗子、獼猴桃、火龍果、羅漢果。
大多數孩子都愛吃水果，但每天給予的量應該控制，尤其像香蕉、棗子、葡萄等糖分含量很高的水果，多食不僅影響正餐的食量，也容易造成肥胖。
其他秋天適合吃的食物有：牛奶、菌菇、海帶、百合，當然最后一個也是最重要的，就是水，要保證孩子每天有足夠的水分攝入。
哪些食物不應多吃
1、少吃刺激性的食物
例如辣椒、花椒、八角、茴香等。
這類食物多數刺激性較大，且烹調方式多為重油重糖，實在不利于健康。尤其是太小的寶寶更應該避免食用，以免增加對消化道的刺激。
2、少吃油膩煎炸的食物
例如炸雞、烤翅等。
這些食物過分油膩，難以消化。孩子的胃腸道功能較弱，特別容易導致胃腸道不適，引發腹瀉。
3、少吃高脂高糖的食物
例如薯片、蛋糕、甜品等。
這類食物非常油膩，多為精制糖類食物，通常都是孩子非常喜愛的。營養密度通常都很低，全是一些飽和脂肪和碳水化合物構成，多食影響正餐食量，長期食用極易造成肥胖，影響營養物質的正常吸收利用。
4、不食冰冷食物
例如涼拌菜、日料刺身等。
涼拌的菜應徹底燙熟，再進行涼拌，切勿生吃。日料里的各種刺身并不適合給孩子食用，食后極易腹瀉。對于冰箱中取出的食物必須徹底加熱至沸騰再食用。
咳嗽、腹瀉、便秘時怎么吃
1、腹瀉
注意飲食清淡、易消化的食物，以粥、爛糊面等為發病期的食物，盡可能保證熱量供應。
當寶寶嘴巴沒有味道的時候，可適當攝入一些煮熟的蘋果。一旦排便的性狀恢復，便可逐漸恢復正常飲食。
2、便秘
膳食纖維攝入過少、油脂攝入不足、運動不足、沒有養成良好的排便習慣等都會造成便秘的發生。
增加一些膳食纖維的攝入，增加腸道蠕動。比如一些多籽類和漿果類水果如獼猴桃、火龍果、草莓、藍莓等。
采用一些粗纖維的雜糧代替一部分主食，如紅薯、玉米、雜豆等。
給孩子準備一些堅果，作為孩子的零食。
準備堅果一方面可以補充能量，另一方面，堅果含有大量的不飽和脂肪酸，有助于孩子的頭腦發育，而堅果含有的豐富油脂可以潤腸通便。
注意：香蕉和蜂蜜對便秘的效果比較有限，不要為了緩解便秘而多吃。
3、咳嗽
咳嗽是人體主動排出體內異物、病毒、細菌的過程。
飲食上應以清淡、濕潤、易消化的軟食、半流質和流質給予孩子飲食。避免辛辣刺激的調味品和食物。
保證飲水量也可以緩解炎癥帶來的不適，但不宜喝果汁或其它高糖飲料。
注意保持室內適當溫度濕度，合理安排三餐。
食物中推薦粥、面條、南瓜泥、紅薯泥、雞蛋羹、銀耳羹等。
感冒、哮喘、細支氣管炎、流感或肺炎都會引起咳嗽（以及，咳嗽不會咳成肺炎）。但不論病因是啥，多攝入液體，多喝水都是有幫助的。
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