健康管理師|寄生蟲最多的食物，盡量少吃或不吃

來源：德誠教育發布時間：2019-09-24

寄生蟲相信大家都不陌生，最常見的寄生蟲就是肚子里的蛔蟲，小孩子身體抵抗力差，容易肚子里有蛔蟲，也總覺得肚子很痛。不過，很多人不知道食物中也含有很多寄生蟲，經常吃含有寄生蟲的食物，就會不知不覺被寄生，影響身體健康。今天，就把這些含寄生蟲的食物都列出來，方便人們了解，遠離這些食物。

含寄生蟲最多的食物都有哪些？

01、帶魚

帶魚，市面上人們吃的帶魚都是冰凍很長時間的魚，而新鮮的帶魚離開海水后很容易死亡，所以，價格一般比較貴，不靠海的人們是很難吃到的。這也導致人們不知道帶魚，也是容易被異尖線蟲感染的海魚。

何況，超市賣的帶魚都不知道冰凍多長時間，雖然冰箱可以保存食物很長時間。但是，冰凍并不能把帶魚身上的寄生蟲凍死，而且，還容易讓帶魚流失營養物質。所以，人們最好是少吃帶魚，如果實在是想吃，請紅燒帶魚燒的時間長一點，利用高溫殺菌，這也是很多人吃不膩的一道菜。

02、菱角

菱角，寄生蟲比較多的食物，多數都是水里長的，菱角也是其中一種，菱角的表皮會沾染寄生蟲。還有，因為菱角相當于是一種水果，可以直接生吃，不僅營養價值高，吃著很甜水分很多，人們并不喜歡吃煮熟的菱角。尤其是菱角嫩的時候生吃好吃。所以，喜歡吃菱角又怕感染寄生蟲的人，買菱角一定要買熟透的。摸起來很硬的那種，煮熟再吃養胃補血，對身體健康好處多。

03、芽菜

芽菜，是豆類植物經過水浸泡發芽后的產物，雖然吃起來很好吃，看著也很好看。但是人們不要忘記了，豆類植物發芽是需要在水里浸泡一天一夜，水里本生就有寄生蟲。如果，發芽的工具沒有及時清理干凈，也沒有用一次消毒一次，就很容易滋生細菌和寄生蟲。在加上人們處理芽菜的時候，做法不正確是會傷害到身體健康的。因為很多人為了保證芽菜的口感，會在開水里汆一下，這樣起不到殺菌的效果，一定要多煮幾分鐘才行。不然，為了安全起見，平時少吃這樣的食物，保護身體健康。

此外，人們家里的菜板也是要經常清洗干凈，因為不管是切菜還是切肉，都用的同一個菜板。不及時清理的后果，就是各種食物殘渣在菜板上，就會滋生很多細菌。用這樣的菜板切菜做飯吃，對健康影響很大，何況，中國家庭切菜也只用一把刀，切完菜再切肉，很容易讓寄生蟲互相感染。

尤其是很多中國家庭有囤肉的習慣，很多肉類食物中是含有寄生蟲的，必須要等肉完全化凍以后，再清洗做飯吃。因為肉沒有完全化凍，在鍋里面接受高溫消毒，很容易受熱不均衡，也影響殺菌。所以，你會發現食物都容易感染寄生蟲，要想身體健康，吃的人要注意只吃熟食。

第38期健康管理師國家職業資格考前培訓班正火熱招生中，欲了解詳情，敬請關注“廣東省德誠職業培訓學院”公眾號，輸入:第38期健康管理師,即可查閱！

德誠學院校區地址

校區：

廣州市黃埔區聯和街龍朱路1號南方易磬創新園

學院總部電話： 020-84264281

學院東莞分部：0769-23060136

學院總部聯系人電話：

133-9212-3507 黃老師

130-7302-5927 關老師

131-2938-6797 許老師