螃蟹味道鮮美，讓人難以拒絕，而且螃蟹含有豐富的蛋白質、磷、鐵和磷脂等，是養生必不可少的食療大餐，但有四種人，就沒有這個口福了：

一、脾胃虛寒者

螃蟹味咸、性寒涼，脾胃虛寒者吃后會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。

建議：脾胃虛寒者需慎吃螃蟹，如要食用每次不能超過1只，且最好和性溫的老醋、姜末、黃酒同吃，胃腸道疾病者不宜嘗試。

二、膽囊炎患者

膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇偏高、代謝障礙有關，而螃蟹中的蟹黃、蟹膏膽固醇含量偏高，膽囊炎患者吃蟹后會使癥狀加重，故不建議。

三、尿酸高、痛風患者

螃蟹中含有嘌呤和甘酸兩種成分，會在血液中產生過多的尿酸。因此，尿酸高、痛風患者也不建議食用。

四、易過敏體質者

蟹肉通過腸壁進入人體循環，蛋白質等不易分解的大分子會誘發人體的過敏反應，出現皮膚瘙癢起包、水腫等癥，易過敏體質者應慎吃螃蟹。

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