公共營養(yǎng)師知識介紹：什么脂肪能有利健康
　　很多時候，我們談脂肪色變，生怕脂肪長在不該長的地方，往往對一些食物敬而遠(yuǎn)之。其實，脂肪也有好壞之分，以下的食物富含不飽和脂肪酸、OMEGA-3脂肪酸，多吃有益。
　　核桃中富含多種不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運送至肝臟進(jìn)行代謝排出體外，從而防止膽固醇形成。

　　三文魚是脂肪型魚類，其中含有大量有益心血管健康的OMEGA-3脂肪酸。
　　杏仁中富含單一不飽和脂肪酸和亞油酸，它們都能有效降低人體內(nèi)的膽固醇水平。此外，杏仁中還含有大量礦物質(zhì)鋅和少量鈉。
　　很多時候，我們談脂肪色變，生怕脂肪長在不該長的地方，往往對一些食物敬而遠(yuǎn)之。其實，脂肪也有好壞之分，以下的食物富含不飽和脂肪酸、OMEGA-3脂肪酸，多吃有益。
　　開心果中富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質(zhì)，適當(dāng)食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻、容光煥發(fā)。
　　花生含有能降低引致心臟病的甘油三酯，并含有豐富的HDL和營養(yǎng)，用花生來代替薯片、爆米花等零食，能幫助增進(jìn)心臟健康。
　　巧克力中含有的特殊脂肪能為你提供大量的抗氧化成分，有延緩衰老的作用，這對于愛甜食的女性來說，真是個好消息。