公共營養師知識復習--膳食調查與評價的目的

　　膳食調查與評價的目的，通過各種不同的方法對膳食攝入量進行評估，了解在一定時期內人群膳食攝入狀況以及人們的膳食結構、飲食習慣，評定營養需要得到滿足的程度。

　　膳食調查是營養調查中的一個基本組成部分，又是相對獨立的內容。膳食調查結果有很重要的意義，它既可作為國家政府機構制定政策的依據，又可作為學術研究機構從事科研工作的依據，還可作為企業生產機構研發新產品的數據基礎。針對居民的膳食問題進行正確的膳食指導也需要膳食調查方面的數據。