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健康管理師| 三招過渡谷雨節(jié)氣

來源：德誠教育發(fā)布時(shí)間：2018-04-24

春天的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨，意味著春天將離我們遠(yuǎn)去，夏天快到了。在此也要提醒大家，谷雨前后要做好防春火、健脾胃、去濕熱這三項(xiàng)工作，以助肝氣升發(fā)，安然入夏。

01 防春火：起居飲食雙管齊下

谷雨時(shí)節(jié)“上火”的人可不少！暮春時(shí)節(jié)氣溫升高，加上春季本身陽氣蓄積體內(nèi)，很容易誘發(fā)“春火”，出現(xiàn)口干口苦、目赤眼花等不適。

防春火很重要的一條是要做到穿衣有度，一般清明過后就不宜“春捂”了，不過考慮到早晚溫差大，建議老人適時(shí)戴些護(hù)腰或護(hù)膝來保暖。

另外，野菜是大自然賜予我們的天然降火“藥”，比如馬齒莧、穿心蓮等。這些“野味”雖很美味，但提醒大家不要自行采摘，也不要一次吃太多。

推薦做法：涼拌馬齒莧。

將馬齒莧洗凈后放入沸水中焯5分鐘，撈出后用涼水浸泡冷卻，可以除去食材一部分的澀味。然后控水、切段，放入盆中備用。將蒜泥、醋、鹽、香油放入小碗中攪勻，澆在菜上拌勻即可。

馬齒莧有清熱解毒、殺菌消炎之效，將其涼拌食用，還能起到一定的預(yù)防腸道健康問題的作用。

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02 健脾胃：吃點(diǎn)紅棗，用些茯苓

春季人體肝氣當(dāng)令，肝氣過旺易傷脾胃。加上谷雨時(shí)節(jié)，雨水多濕氣重，濕邪最易傷脾胃。其次，隨著氣溫升高，人們開始吃一些寒涼食物，此時(shí)需要特別注意健脾胃，推薦大家可以吃點(diǎn)紅棗和茯苓。

紅棗的功效主要有三，養(yǎng)血安神是其中之一，另外紅棗還有健脾和胃、緩和藥性的作用。比如，醫(yī)生在給病人開藥方的時(shí)候，如果寒涼藥比較多，擔(dān)心傷及病人的脾胃，就會(huì)加幾枚大棗。

在這三個(gè)功效當(dāng)中，健脾和胃是排在第一的。有本藥書也將紅棗列為上品，稱紅棗有“去心腹邪氣，安中養(yǎng)脾”的作用。

健脾的中藥還有很多，其中，陳皮偏祛濕化痰，健脾的作用不如茯苓。而芡實(shí)有收澀的作用，脾不和引起的腹瀉可以用它，但如果是腹脹、便秘，就不適合用芡實(shí)了。茯苓有健脾胃、養(yǎng)心安神的作用，適合的人群則更加廣泛。

推薦做法：健脾粥。

主食里面，粥是最能養(yǎng)脾養(yǎng)胃的，如果把大米換成小米，健脾胃的效果會(huì)更好。準(zhǔn)備茯苓6克、薏仁6克、紅棗6枚，用小米熬煮。

03 去濕熱：薏仁健走都除濕

谷雨是“雨生百谷”之意，由于谷雨后雨量增多，濕度加大，如果不加注意，濕邪容易侵犯人體，引起關(guān)節(jié)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等不適。因此，谷雨前后要注意防濕邪、去濕熱。

此時(shí)的濕倒也不及夏季暑濕那么兇猛，大家在飲食上可吃些薏苡仁、赤小豆、白扁豆等利水滲濕的食物，同時(shí)少吃生冷及寒涼性食物，可避免產(chǎn)生濕氣。

另外，適當(dāng)出汗也有助于驅(qū)除體內(nèi)多余的濕氣。怎么出汗？當(dāng)然還是首推老項(xiàng)目——快步走，走路時(shí)步伐快一點(diǎn)，只要心跳加快，身體微微出汗即可，這就是最好的運(yùn)動(dòng)。

推薦做法：蒸薏仁米飯。

前一晚把薏仁洗凈放入電飯煲，用溫水浸泡。第二天直接和大米一起蒸煮，用水量和平時(shí)蒸米飯一樣，滴兩滴橄欖油，飯會(huì)更加柔軟有彈性。

小貼士：谷雨春風(fēng)爽，但雷鳴暴雨后，要加衣御天涼。

資料來源網(wǎng)絡(luò)

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