健康管理師|怎樣把好兒童的端午飲食關(guān)
端午節(jié)馬上要到了，說長不長的三天小長假加上端午節(jié)吃粽子的傳統(tǒng)，怎么樣都少不了要帶著孩子回父母家，全家老小聚餐一頓。近來小編收到讀者不少關(guān)于小孩子怎樣科學健康吃粽子的問題，為解讀者的過節(jié)困惑，特撰此文，希望大家看過，能有所收獲。
當然可以，粽子是端午節(jié)的一個代表；大人可以吃，為什么不讓孩子吃呢？但可以吃并不代表可以隨心所欲的吃，究竟怎么給孩子吃呢？
吃粽子，要趁溫熱?
傳統(tǒng)意義上的粽子，都是用糯米來制作，糯米給大家的印象就是粘粘的，不好消化，也不知道糯米得罪了誰哈；其實從分子結(jié)構(gòu)上來說，圓粒糯米的淀粉比大米的支鏈淀粉比例要高得多，在熱水中更容易水解糊化，也容易吸收；因此糯米是好消化的；但這類淀粉類食物除了糊化，還存在一個老化反應，感官上就是會變硬（米飯放涼了也會有這種效果）。通常很多人說的粽子不好消化是因為吃了涼粽子；兒童的消化功能還未發(fā)育完全，所以給寶貝吃粽子一定記得要趁溫熱的時候吃，不要等到?jīng)隽嘶蚴侵苯訌谋淅锬贸鰜砭统詞
為什么吃粽子會覺得不舒服？
很多人都覺得吃粽子感覺有漲肚的感受，可能存在以下原因，首先就是前面提到的，沒有趁熱吃，糯米已經(jīng)出現(xiàn)了老化的現(xiàn)象，導致不易消化；其次我們評價一個食物好不好消化，一般是以同樣重量為前提，“敞開了吃”的話，什么食物都能吃撐，粽子的密度著實不小，如果小孩吃了一個中等粽子，同樣重量換成米飯可能就不止1碗，2有貪吃的，不小心吃2-3，相當于吃3-4晚米飯，能不難受嗎？
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粽子不是不能吃，是不能只吃?
如今市面上的粽子已經(jīng)不單單是糯米粽子了，從主料的選擇到餡料的選擇，都新穎了許多；作為家長，看到品種豐富的粽子，覺得營養(yǎng)也算均衡了，一頓早餐干脆就一個粽子打發(fā)了吧，但粽子是不適合作為一餐中的唯一食品，因為熱粽子消化吸收很快，血糖上升的就會快，同時下降的也快，這樣血糖波動就比較大，很容易出現(xiàn)強烈的饑餓感；如果我們吃的粽子是肉粽、蛋黃粽等過于油膩的，雖然消化會減慢，但過于油膩又給消化系統(tǒng)造成負擔，因此建議給小孩吃粽子盡量選擇清爽不油膩的粽子，同時搭配一些綠葉菜，豆制品等一起食用；
同時在粽子的原材料選擇上家長也給可以花花心思，如果可以自己動手做最好了，在糯米的基礎(chǔ)上，加點紅豆、小米、雜糧等做成五谷粽、八寶粽等；盡量避免食用那種用豬油炒過的米，看著很油膩的蛋黃粽、臘肉粽、肉粽等過于油膩的粽子；盡量保持清爽的口感；
粽子好吃，該怎么吃？
粽子是淀粉類食材制作，所以可以在三餐中代替主食，三餐中都可以吃，但吃了粽子，米飯、饅頭這些主食就要減少，否則會因為吃的過飽引起消化不良；兒童食用建議選擇在早餐和午餐為宜，早餐、午餐過后孩子都有一定的體力消耗或腦力消耗，但晚上寶寶的消耗會相應減少，很多家庭會晚上聚餐的時候一起吃粽子，體驗過節(jié)的氛圍，一般不建議晚上吃，如果一定要晚上吃，吃飯時間不易過晚，6點前為宜，飯后適當散步，同時晚餐不宜吃的過飽，以免夜間寶寶因消化不好出現(xiàn)睡不踏實等現(xiàn)象；
那么既然粽子是主食，我們吃粽子的量就按寶寶每餐的主食量來衡量即可，但注意不是體積，而是重量，如果平常吃一小碗米飯，換成同樣重量的粽子可能只有半碗；但不建議一餐的主食全部用粽子代替，能搭配其他雜糧、薯類為宜，而且也不建議3餐全部用粽子來當主食哦~粽子作為時令的小吃，少量趁熱食用即可；在進食粽子的時候家長可以告訴寶貝細嚼慢咽，還要注意的是日常飲水不要忽視，細嚼慢咽、適量飲水都可以有效促進消化液的分泌，幫助更好的消化;
很多家庭吃粽子還會蘸糖，本身糯米的血糖生成指數(shù)就很高，再搭配糖，即使是沒有慢性病的兒童來說也是不建議的；
一歲以下的寶寶不建議食用，一歲以上根據(jù)咀嚼能力的不同，可以嘗幾口，3-6歲學齡前兒童可少量進食代替部分主食；6歲以上的兒童可以進食一個小粽子來代替主食；總之，粽子雖好，該管住嘴時還是要管住嘴噠~
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