健康管理師|手把手教你把荔枝吃出燕窩的價(jià)值
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荔枝的選購(gòu)方法
觀其大略：從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會(huì)很鮮艷，那種色澤極為艷麗不見(jiàn)一點(diǎn)雜色的荔枝，很可能是不良商販人為處理過(guò)的。
投石問(wèn)路：挑選時(shí)可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性，如果手感發(fā)軟或感覺(jué)荔枝皮下有空洞，不為錢(qián)包考慮也要為身體考慮，還是不要冒險(xiǎn)為好。
以貌取勝：俗話說(shuō)透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，要選到肉厚核小的荔枝，就不要選那些頂尖偏尖的荔枝，那些頂尖偏圓的荔枝一般核比較大。而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說(shuō)明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會(huì)很甘甜。
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荔枝的功效與作用
荔枝味甘、酸、性溫、入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。
荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、忘記、神疲等癥。能夠增強(qiáng)免疫功能荔枝肉含豐富。作用的物質(zhì)，對(duì)糖尿病患者十分適宜。荔枝還能消腫解毒，止血止痛荔枝除廣為人知的滋補(bǔ)作用外，還可用于外科。荔枝果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的藥效和滋補(bǔ)作用。
除鮮食外，還可加工成荔枝干、糖水荔枝罐頭、荔枝汁、速凍荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多，花期長(zhǎng)，泌蜜量大，是良好的蜜源果樹(shù)。
怎么吃荔枝不上火
連著白膜吃下去
吃荔枝時(shí)，把果殼剝開(kāi)以后，會(huì)有一層薄薄的白膜，這跟果肉一起吃下去就會(huì)不上火了。白膜有點(diǎn)苦澀，嚼到果肉時(shí)，會(huì)變得鮮甜。吃完荔枝以后，把荔枝蒂部凹進(jìn)果肉白色的蒂狀部一起吃掉，這樣連著吃2—3顆，就能有效防止上火。
荔枝泡鹽水
把荔枝泡在鹽水中，浸泡大概一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間，再吃荔枝，這樣會(huì)有一定程度的降火作用。也可以在吃完荔枝以后，喝些 清熱降火的菊花茶，達(dá)到降火的作用。
吃荔枝前喝鹽水
在吃荔枝前喝點(diǎn)鹽水、綠豆湯、夏枯草等降火飲料。也可以在吃荔枝的同時(shí)，多喝鹽水，用20～30克煲瘦肉或豬骨跟荔枝一起煲湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預(yù)防荔枝上火。
將荔枝放在冰水中
把荔枝浸泡在冰水中，或者放在冷水中，隔后再吃，這樣可以減少上火，還能化燥氣而能補(bǔ)陰。剝開(kāi)殼后沾醬油吃也別有一番風(fēng)味，吃完荔枝后一定要記得喝鹽水。
控制進(jìn)食量
荔枝性熱，尤其是在炎熱的夏季吃荔枝更容易引起上火現(xiàn)象。所以，吃荔枝不要貪圖美味或涼快而一味猛吃，要注意控制量，普通人每次食用荔枝10顆左右，小孩要少些。
荔枝食療方
鼻塞：用荔枝干七個(gè)，加50毫升醋煮熱服用。
治水痘發(fā)出不暢：荔枝肉浸酒飲，并吃肉。忌生冷。
治痢疾（赤白痢）：荔枝殼、橡斗殼，石榴皮、甘草各自炒后煎服。
治呃逆不止：用荔枝七個(gè)，連皮核燒灰存性，研成末，白湯調(diào)服，即止。
治疝氣：荔枝核、青橘皮、茴香各等分，炒灰存性研開(kāi)。用酒調(diào)服二錢(qián)，每日三次。
治婦女血?dú)獯烫郏何竿矗贡惩矗河美笾藷嫘裕“雰?香附子炒一兩，研成末，每次服二二錢(qián)，用鹽湯，米湯調(diào)服均可。
治疔瘡惡腫：用荔枝三個(gè)或五個(gè)，不用雙數(shù)，以淘凈為末，與糯米粥同研成膏，攤在紙上貼。留一孔出毒氣。或用荔枝肉、白霜梅各三枚，搗成餅子。貼于瘡上，消除病根。
吃荔枝的宜忌要懂得
1、不宜空腹食用。荔枝的含糖量高，空腹吃會(huì)刺激胃黏膜，會(huì)出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹時(shí)吃鮮荔枝過(guò)量會(huì)因體內(nèi)突然滲入過(guò)量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。
2、不宜大量吃。大量吃荔枝，不僅容易造成上火現(xiàn)象，出現(xiàn)長(zhǎng)痘、潰瘍的癥狀；大量進(jìn)食荔枝還容易產(chǎn)生突發(fā)性低血糖，出現(xiàn)“荔枝病”，引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，吃3~4顆即可。
適宜人群
一般人群均可食用。尤其適合產(chǎn)婦、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用；貧血、胃寒和口臭者也很適合。適合脾虛腹瀉、胃寒疼痛者食用，也適合口臭者食用。
不適宜人群
陰虛火旺者慎服。正在長(zhǎng)青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒，或有急性炎癥的，就不宜吃荔枝，吃了會(huì)加重病癥。荔枝性熱，孕婦、出血病患者以及兒童都應(yīng)該忌食或少吃。糖尿病人慎用荔枝。荔枝不可以多吃，多食發(fā)熱，容易加重便秘。
吃荔枝后，如果出現(xiàn)饑餓、無(wú)力、頭暈等癥狀，要趕緊口服糖水或糖塊，一般多能很快恢復(fù)。出現(xiàn)中毒表現(xiàn)者要及到醫(yī)院救治。若出現(xiàn)上火癥狀，可吃些性寒的西瓜來(lái)解熱。
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